• Çeyrek ekmeğe havyar rica edeyim…

    “Yalnız havyarla yaşanmaz”. Bir zamanlar popüler olan ama şu anda baskısı bile bulunmayan Mario Simmel’in bir romanının adı bu. Havyar, lüksle eş anlamlı bir kelime....

    Tüm Yayını Görüntüle
    “Yalnız havyarla yaşanmaz”. Bir zamanlar popüler olan ama şu anda baskısı bile bulunmayan Mario Simmel’in bir romanının adı bu. Havyar, lüksle eş anlamlı bir kelime. Hele şampanya ile birlikte anılınca, içinde erotik çağrışımlar da bulunan bir paket etkisi yaratıyor. Ayı postu, şömine vs otomatik tamamlanan ayrıntılar haline geliyor. Kelimenin kökeni hakkında net bir uzlaşma yok....
  • Kanuni’nin çikolata yeme merakı

    Hani hep verilen bir örnek vardır; Fatih, domates bile yiyememişti. Fatih, Kanuni ve 4. Murat çikolata da yiyememişti ama nedense kimse bunu örnek olarak vermez.

    Tüm Yayını Görüntüle
    Kakao Amerika kökenli bir meyve. Yani “Yeni Dünya”dan geliyor. Bu nedenle daha Kolomb Amerika’yı keşfetmemişken (Niye böyle denir, hiç bilmiyorum. Sanırım bu da bir tür narsisizm. “Keşfetmek”. Yahu neyi, nereden keşfediyorsun? O, orada duruyor işte. Neye göre keşfetmek? Marko Polo da Asya’yı keşfetti o zaman. Aynı şey “Aztek ve Kuzey Amerika Kızılderililerinin Avrupalılarının ne kadar...
  • Covid-19 ve yemek ilişkisi: Yapay gıdalar kapıda mı?

    Size çip, üstelik de biyolojik çip yerleştireceklerse, neden böyle huylandırıcı bir metot seçsinler?

    Tüm Yayını Görüntüle
    Yarın ne yiyeceğimiz konusunda karar verilecek vakit yaklaşıyor ya da bu karar verildi ve uygulanmaya geçiliyor. FAO, şu anda 270 milyon insanın açlık sınırında olduğunu ve 2030 yılında bunun neredeyse her on kişiden biri düzeyine yükseleceğini hesaplamış. Üstelik bu hesaplamalara Covid-19 etkisinin eklenmediğini ama ortaya çıkan durumla, etkinin kesinlikle oranı yükselteceğini söylüyor. Yani “açlığın dünyaya...
  • Erkekler yemeği sekse tercih eder

    İyi bir yemekle ilişkiniz yemeği bitirinceye kadardır. Sonrası yoktur. Onunla ilgili olarak sadece tatlı bir hatıranız kalır.

    Tüm Yayını Görüntüle
    “Böyle bir şey olabilir mi?” Evet, olabilir. Bir şey olur, bir zaman olur, bir sebep olur  ve erkekler yemeği sekse tercih ederler. Evlilik, nişanlılık vb gibi bir bağ sözü vermiş olmasalar bile. Kadınların bu konudaki düşüncesini yazabilmek için kadın olmak lazım ama erkekler için şu sebepler rahatlıkla yazılabilir; 1. Yemek her zaman doyurucu sonuç verir...
  • Sıvı ekmek ve Fatma Ana’nın helvası

    Osmanlı ordusunda görevli Alman topçu subayı Van Ristoff, Beyoğlu birahanelerinden Janni'nin müdavimi olduğundan "Bira Paşa" diye anılırdı.

    Tüm Yayını Görüntüle
    Ortadoğu’da ya da yaşadığımız topraklarda keşfedilmiş olduğu söylenmesine rağmen ne Roma, ne Bizans, ne de Osmanlı’da bira revaçta bir içki olmadı. Roma’da uzak durulmasının nedeni barbar içkisi olarak kabul edilmesiydi. Osmanlı’da ise bira, batılılaşma hareketiyle birlikte popüler olmaya başladı. Bira, tarihi net bilinmemekle birlikte geçmişi MÖ 10 binli yıllara kadar uzanan bir içki. Buğday çorbasının...
  • GDO haram mı?

    Domuz geni konunun dışında bırakılıyor ama örneğin böcek ve böcek geni hakkında hiçbir şey denmiyor ki, İslam’a göre çekirge dışındaki böcekler de haramdır.

    Tüm Yayını Görüntüle
    Twitter’daki @kuzubudu hesabımda aşağıdaki anketi vererek GDO’lu besinlerin dinen haram sayılıp sayılmayacağını sordum.  Genetik yapısı laboratuvar ortamında değiştirilen organizmaları ifade eden GDO teknolojisi bitki ve hayvanlarda uygulanmakta, organizmanın gen dizilimi değiştirilerek doğasında bulunmayan özellikler eklenmektedir. Sizce GDO’lu yiyecekler “Helal gıda” sınıfında mıdır? Cevap olarak da şu şıkları verdim: 1. Evet, helaldir.2. Hayır, fıtrata aykırıdır.3. Fikrim...
  • Yedikleriniz Davranışlarınız Olur (Psikolojik açıdan)

    Sınıf atlayan grubun zeki olanları, sofra düzenine ve yiyeceklere alışık olmadıklarını düşündükleri toplantılara tok gelmeyi tercih eder.

    Tüm Yayını Görüntüle
    Yediklerimiz iki şekilde davranışlarımız olur; yeme eylemlerimiz ve yiyeceklerimizin içerikleri bakımından. Yani yeme eylemi ve bunun protokolü de, psikolojik açıdan davranışlarımızla, yediğimiz yiyecekler kadar etkileşimdedir.  Ünlü gurme ve gastronominin temellerini attığı kabul edilen Jean Anthelme Brillat-Savarin “Bana ne yediğini söyle, sana kim olduğunu söyleyeyim” der. Bunun tersi olan “Bana ne yemediğini söyle, sana kim olduğunu...
  • Yedikleriniz davranışlarınız olur (Kimyasal açıdan)

    Fast food ve yağlı yiyeceklerle beslenenlerin dengeli beslenenlere göre daha heyecanlı davrandıkları, daha acele karar verdikleri de gözlenenler arasında.

    Tüm Yayını Görüntüle
    Yediklerimizin fiziksel etkilerinin yanında, bir de kimyasal etkileri vardır. Bunları, uzun süreli ve kısa süreli kimyasal etkiler olarak sınıflandırabiliriz. Kısa süreli kimyasal etkiler, hemen ortaya çıkan ve maddenin alımının durması ile sebep olduğu tepkimelerin hafiflemeye başladığı etkilerdir. Uzun süreli etkilerde ise bir maddenin alımı ile yıllar sonra sonucu ortaya çıkacak bir tetiklenme de başlayabilir, yavaş...
  • Yedikleriniz davranışlarınız olur (Fiziksel açıdan)

    “Bilmem ne yerseniz bilmemneniz için çok iyi olacaktır, bilmemneniz düzelir, bilmemneniz normale döner” gibi fasa fisolara inanmadan önce iki kere düşünün.

    Tüm Yayını Görüntüle
    Çoğumuz iyi ve dengeli beslendiğimizi, her şeyden yeterince yediğimizi düşünürüz ama doktora gidip tahlil yaptırdığımızda, hep bir şeylerimiz eksik çıkar. Her şeyin en sağlıklısını, en iyisini yediğimiz düşüncesi, öfke dolu bir duman çıkartarak uçar, gider. Bu “Basurunuz varsa dolunayda patlıcanı kaynatıp, ezin, şekerle karıştırdıktan sonra oranıza sürün” tarzı bir yazı değil. Şifalı bitkiler ve emraz...
  • Bizim olmayan “Bizim yemeklerimiz”

    Sık sık yemek konusunda atışmalar yaşanır. “O bizim yemeğimiz!” “Hayır, bizim!” “Hiç sizin olmadı, bizden çaldınız” “Asıl hırsız sizsiniz!” Uzar gider tartışma. Önemli olan aslı...

    Tüm Yayını Görüntüle
    Sık sık yemek konusunda atışmalar yaşanır. “O bizim yemeğimiz!” “Hayır, bizim!” “Hiç sizin olmadı, bizden çaldınız” “Asıl hırsız sizsiniz!” Uzar gider tartışma. Önemli olan aslı inkar etmeden yemeğe eklenen, onu mükemmelleştiren üzerine konuşmaktır. Çünkü bir yemeğin oturması, nihai lezzeti bulması bazen yüzyıllarca sürebilmekte, bir yemekten farklı 3-4 yemek çıkıp hepsi ayrı kollardan gelişmeye devam edebilmektedir....
Yazı Formatı Seçiniz
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Açık Liste
Kendi öğenizi gönderin ve en iyi sunum için oy verin
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Fotoyla Anlatım
Kendi resimlerinizi yükleyin ve birşeyler anlatın
Video
Youtube, Vimeo veya Vine Kodları
Ses
Soundcloud veya Mixcloud İçerikleri
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı